Akce
Valentýnské menu pro dva v La Bouchée
Udělejte radost tomu koho máte rádi a věnujte mu svůj čas v romantickém prostředí a ve společnosti skvělého jídla a pití.
Maurerův Grand restaurant festival v La Bouchée
La Bouchée a další top restaurace, které získaly vysoké hodnocení v publikaci Maurerův Výběr GRAND RESTAURANT 2012, nabídnou návštěvníkům delikatesy své kuchyně za zvýhodněné festivalové ceny.
Silvestr v La Bouchée: Poznejte s námi pravou příčinu francouzské kolonizace
Od patnáctého až do minulého století usilovala Francie, stejně jako
další evropské mocnosti, o kolonie v zámoří. Ovšem
v jejím případě nešlo jen o rozšíření vlastního imperia a
znásobení politického vlivu, ale… o naplnění kulinářské touhy
po nových exotických surovinách a jejich využití ve vyhlášené
francouzské kuchyni!
:-)
Vánoční dárkové lahůdky ve skleničkách od Zapálené kuchařky Lenky Požárové
Skleničkové dobroty Lenky Požárové, které jste si objednali, právě
dorazily do La Bouchée a od 11h budou pro Vás nachystány k vyzvednutí.
Přejeme sladké Vánoce!
Degustační večer Languedoc-Roussillon
V pátek 2.12. od 19h na vás v La Bouchée čekají jihofrancouzské lahůdky připravené podle autentických receptů a snoubené s vysoce hodnocenými víny z regionu Languedoc-Roussillon, která najdete mj. na vinných kartách nejlepších pařížských restaurací oceněných několika michelinskými hvězdami.
Francouzské husí degustační menu & víno
Protože jsme restaurace, které je blízká kuchyně země galského kohouta, přesně za týden po svatku svatého Martina – v pátek 18.11. od 19h, připravujeme také speciální husí menu na francouzský způsob snoubené s víny z Francie, která přijede osobně představit renomovaný sommelier Vít Hepnar, přední odborník na francouzská vína v České republice.
La Petite Dégustation: degustace francouzských koňaků
Po jihoamerických rumech je připravena nejen pro pány další malá barová exkurze z cyklu La Petite Dégustation, tentokrát za vychytávkami z oblasti Cognac, určená ctitelům a znalcům tohoto ušlechtilého alkoholu i těm, kteří jej spolu s výkladem a doprovodem delikates ochutnají poprvé.
Výjimečný večer s velkými italskými víny (včetně jednoho degustačního překvapení)
Zavzpomínejte na krásně prožité prázdniny nebo se inspirujte pro příští léto – ve středu 21.9. je pro vás připravena večeře snoubená s velkými italskými víny. Ta vám přiblíží sommelier Petr Hanuš, který je osobně vybíral pro společnost La Fattoria, jež k nám vína od nejlepších vinařů Itálie dováží jak z tradičních oblastí, tak z u nás méně známých regionů.
Degustační „třešničkou na dortu“ bude Brunello di Montalcino z toskánského vinařství Villa Poggio Salvi – ochutnáte současný ročník 2005, ale také exkluzivně úplně první ročník Brunella, který v tomto vinařství spatřil světlo světa v roce 1979!
Jste srdečně zváni!
Degustační menu šéfkuchaře
Novou sezonu otevíráme Degustačním menu šéfkuchaře, které vám dovolí užít si obrovskou pestrost francouzské domácí kuchyně, a především aktuálních sezonních surovin během jednoho večera. Již tento pátek!
LA BOUCHÉE NA CESTÁCH - PŘEDSTAVENÍ NAŠÍ KUCHYNĚ NA VÝSTAVĚ SOUSEDÉ NA TALÍŘI
Svoje pojetí regionální kuchyně, která využívá to nejlepší z domácích chovů, rybníků, zahrad a sadů, hodlá ve středu 10. srpna na výstavě Sousedé na talíři v brněnském Paláci šlechtičen představit šéfkuchař našeho restaurantu, Michal Hájek. Svoje umění bude předvádět od 15 do 17 hodin a ti, kdo se přijdou podívat, budou mít samozřejmě možnost také ochutnat.
La Bouchée připravuje gurmetské menu pro Festival otevřených sklepů
Je léto, a tak i La Bouchée vyráží na cesty. Šéfkuchař naší restaurace, Michal Hájek, bude v sobotu 30.7. připravovat gurmetské menu pro návštěvníky Festivalu otevřených sklepů ve Velkých Pavlovicích. Gastronomický zážitek snoubení jídla a vína na vás čeká ve Vinařství V&M Zborovský a těšit se můžete třeba na šneky fritované ve vinném těstíčku, zprudka restovaná farmářská králičí jatýrka nebo steak ze pštrosího masa z moravského chovu s višňovou omáčkou. To vše doprovázené kvalitními víny z produkce bratrů Zborovských.
Což takhle dát si... sobotní oběd se Zapálenou kuchařkou Lenkou Požárovou
Restaurace La Bouchée se spojí v sobotu 11. června s autorkou originálních receptur a držitelkou mezinárodního ocenění nejlepší kuchařková série světa Lenkou Požárovou, která pro vás vytvoří tříchodové polední menu z místních farmářských surovin.
Dílna: Jak zpracovat čerstvé ovoce
Jiří Karger, biosadař z Netčic na Kroměřížsku a Richard Stávek, bio farmář a vinař z Němčiček, přiblíží tradiční způsob pěstování, domácího zpracování a uchování ovoce formou sušení, výroby klevel, džemů, povidel, sirupů, moštů a kompotů. Na místě připraví třešňovou a jahodovou zavařeninu, kterou si účastníci odnesou domů.
Degustační menu "Z kuchyně slováckých vinařů"
Přijďte strávit sobotní večer s vinaři z Hanáckého Slovácka, kteří vám nabídnou k tradičním regionálním jídlům podle po generace předávaných rodinných receptů autentická přírodní vína a navíc i vína likérová, jimž se systematicky věnuje Jan Stávek z Němčiček.
Dílna: Bylinky ve vaší kuchyni
Vše o pěstování a zpracování bylinek, včetně výroby kořenících směsí, vám prozradí ekologická pěstitelka Jarmila Abrlová z Pavlova.
Ochutnejte speciality z nového sezonního jídelního lístku
Příští týden startuje nový jídelní lístek restaurace La Bouchée. Ochutnávkou z jeho nabídky si můžete zpříjemnit páteční večer, kdy pro Vás chystáme degustační menu snoubené s víny z naší vinotéky.
Komentovaná degustace mikropartií fortifikovaných vín a originálních likérů
Srdečně vás zveme na večer ve společnosti exkluzivních vzorků limitovaných edicí vín typu portské a sherry i originálních likérů z privátního archivu sommeliéra Milana Magni, v doprovodu gastronomických kreací studené kuchyně z dílny našeho šéfkuchaře Michala Hájka.
Hodina země v La Bouchée
V sobotu 26. 3. od 20:30 do 21:30 hod se připojíme k celosvětovému megahappeningu – Hodina Země 2011, při kterém každoročně zhasnou města, firmy i jednotlivci na jednu hodinu světla, aby symbolicky upozornili na nutnost rychle a systematicky řešit probíhající změnu klimatu. V našem salonku na vás čeká romantika při svíčkách!
Večeře s Paulem Dussourtem a jeho víny
V pátek 11. března můžete v La Bouchée povečeřet s Paulem Dussourtem – majitelem proslulého alsaského vinařství, jehož tradice sahá až do 17. století. Osobně představí kraj Alsace, svoji produkci, kterou mj. dodává do předních „Michelinských“ restaurací, a s ní typickou regionální gastronomii – Paulem sestavené menu z tradičních alsaských pokrmů připraví náš šéfkuchař Michal Hájek. Večer bude tlumočen a jste na něj srdečně zváni!
MDŽ
Dnes slavíme MDŽ se speciální retro obědovou nabídkou, každá žena bude u nás obdarována karafiátem.
Večer s vinařstvím STREKOV 1075 a místními jihoslovenskými specialitami
Jedinečný večer se skvostnými, věrohodnými a momentálně asi nejzajímavějšími víny ze Slovenska, která doprovodí autentické místní speciality jako „Távirdáš“ mártó, kurčapaprikáš či Kalkíš, připravené z originálních surovin, dovezených majiteli vinařství, společnou rukou našeho šéfkuchaře a strekovské gazdiny Katky.
SV. VALENTÝN v La Bouchée
Udělejte radost tomu koho máte rádi a věnujte mu svůj čas v romantickém prostředí a ve společnosti skvělého jídla a pití.
Restaurace La Bouchée pro Vás připravila na Valentýnský den 14.2. speciální menu pro dva.
Speciální nabídka
Kachní stehno konfitované ve vlastním sádle s čerstvým tymiánem, servírované s gratinovanými smetanovými bramborami (259 Kč)
Šéfkuchař Michal Hájek právě stehýnka naložil a za dva dny je dá pomalu péct (takzvaně táhnout) při nízké teplotě. Maso pak bude měkké a šťavnaté a kůže zůstane zlatavá a křupavá…
První porce začneme servírovat ve čtvrtek v 16 hodin – pokud máte na některou z 20 připravených chuť – doporučujeme rezervaci na info@labouchee.cz nebo tel. 542 212 560.
Přejeme hezký den
Vaše La Bouchée
Silvestr v atmosféře Paříže 20. a 30. let
Paříž – zářící bohémské centrum meziválečné zábavy, módy, hudby a gastronomie. Připomeňte si její atmosféru 31. prosince od 19h, kdy pro Vás ve slavnostně vyzdobeném La Bouchée chystáme nekonvenční večer se speciálními francouzskými lahůdkami i vínem za doprovodu dobových šlágrů.
Degustace rumů z Jižní Ameriky
Sladká chuť neprovází předvánoční čas jen ve formě cukroví… na čtvrteční podvečer 16.12. jsme připravili degustaci vynikajících jihoamerických rumů stáří od 3 do 23 let pro ctitele a znalce tohoto ušlechtilého alkoholu i pro ty, kteří jej spolu s výkladem a doprovodem delikates ochutnají poprvé.
Degustační večer se sdružením Autentisté
Autentisté: skupina sedmi originálních vinařů – tvůrců a pijáků nevšedních a poctivých přirozených vín, kteří se trošku staromilsky kochají vinařským bohatstvím naší vlasti a produkují vína s hodnověrnou chutí, autentické moky, které vzešly z až 76 let starých vinohradů neošetřovaných systémovými postřiky a které kvasily bez přídavku nepatřičných selektovaných kvasinek, typických pro módní unifikovaná technologická vína.
Zážitková degustace čokolády
Gurmáni a labužníci pozor! Čeká Vás večer s těmi nejzajímavějšími francouzskými čokoládami, které současnost nabízí – pocházející z dílen mistrů čokolády, netradiční uplatnění čokolády v gastronomii a také překvapivé snoubení čokolády s vínem!
Degustace Domaine de Nidolères aneb Co má společného La Bouchée a nejlepší restaurant světa – El Bulli?
V obou můžete ochutnat víno La Raphaelle 2006 zařazené mezi 100 nej vín světa. V rámci degustace, kterou jsme pro Vás přichystali ve spolupráci se společností Languedoc na pátek 5.11., budou otevřeny jediné 4 lahve, které se nacházejí v České republice, ale také další vína z Domaine de Nidolères. Uvede je osobně majitel vinařství Pierre Escudié, jeho žena Martine bude spolu s naším šéfkuchařem v kuchyni a společně připraví pro hosty večera jídla podle starých rodinných receptů vycházejících z katalánské kuchyně.
Tuto akci byste si neměli nechat ujít!
Exkluzivní večer s velkými italskými víny
Ve středu 20.10., navážeme na degustaci francouzských vín, ktará u nás představil špičkový sommelier Vít Hepnar, večeří s velkými italskými víny. Ta Vám přiblíží sommelier Petr Hanuš ze společnosti La Fattoria, která spolupracuje s nejlepšími vinaři Itálie a dováží k nám vína jak z tradičních oblastí, tak z u nás méně známých regionů.
Jste srdečně zváni!
Degustační menu šéfkuchaře
S přicházejícím podzimem přinášíme novinku – každý měsíc Vám předložíme Degustační menu šéfkuchaře, abyste si mohli během jednoho večera skutečně užít obrovskou pestrost francouzské domácí kuchyně a především aktuálních sezonních surovin. Začínáme už ve středu 13.10. v 19h.
Degustační večer s Vínem měsíce října
1. října představí v La Bouchée svoji produkci Rodinné vinařství Košut působící ve Slovácké vinařské podoblasti, které vždy kladlo důraz na co nejvyšší kvalitu produkovaných vín, o čemž svědčí uznání na prestižních vinařských akcích a výstavách a uvedení jeho vín do Salonu vín ČR.
Degustační bonbonek - francouzská vína představená jedním z našich nejuznávanějších sommelierů
Již tuto středu večer máte jedinečnou příležitost setkat se s renomovaným sommelierem Vítem Hepnarem, který v La Bouchée představí svůj výběr francouzských vín snoubených se speciálním degustačním menu.
Degustační večer s Vínem měsíce září
V září představí v La Bouchée svoji produkci Vinařství Dufek z obce Svatobořice – Mistřín na Moravském Slovácku. V rodině pana Dufka se vinaří již více než 100 let a filozofií jeho firmy je motto: „Všechno se podřizuje kvalitě.“
Ochutnejte speciality z nového jídelního lístku jako první!
V září startuje nový jídelní lístek restaurace La Bouchée. Ochutnávkou z jeho nabídky si ale můžete zpříjemnit už konec prázdnin, kdy pro Vás chystáme degustační menu snoubené s víny z naší vinotéky.
Degustace růžových vín
Srdečně vás zveme na páteční degustaci růžových vín ze všech čtyř vinařských podoblastí Moravy a vyhlášení nejlepšího rosé tohoto léta.
Degustační večer s Vinařstvím Karel Válka
Od pátku 2.7. můžete ochutnat v naší restauraci vína z Vinařství Karel Válka. Tradice vinaření sahá v rodině pana Války až do 19. století a vína, která produkuje, jsou vždy vytříbené kvality. Během pátečního večera se o příjemný zážitek postará snoubení každého degustovaného vzorku se speciálně vybraným pokrmem, který pro Vás připraví kuchyně La Bouchée.
Degustační večer s vinařstvím Stapleton-Springer
Na páteční podvečer jsme pro Vás připravili speciální menu snoubené s víny z vinařství Stapleton-Springer, které obděláváním vinic v BIO režimu a výrobou vína ve svém vinařství v Bořeticích pokračuje v odkazu Karla IV., jež do naší země přivezl Pinot noir, révu z Burgundska – pod českým názvem Roučí.
La Bouchée rozšiřuje své prostory!
Naši hosté nám často kladli otázku, co se skrývá za řadou svíček a dveřmi na konci sklepní části restaurace. Teď už můžeme říct, že nově zrekonstruovaný salonek – příjemné místo pro denní i večerní posezení, ale zároveň také variabilní prostor pro až 35 osob vybavený wi-fi, dataprojektorem a plátnem, který je vhodný pro nerušená jednání, prezentace a další firemní akce.
Slavnostní otevření nové části restaurace proběhne ve čtvrtek 20. 5. 2010 od 19 h za doprovodu degustačního menu z nového sezonního jídelního lístku.
Degustační večer s Vinařstvím Vít Sedláček
Na páteční podvečer jsme pro Vás připravili speciální menu snoubené s víny z rodinného Vinařství Vít Sedláček, které působí v jihomoravské vinařské obci Vrbice nedaleko Velkých Pavlovic.
Canapé & Tomáš Bárta
La Bouchée restaurant & Tomáš Bárta si Vás dovolují pozvat na třetí kulturně-labužnickou akci ze série Canapé.
Degustační večer s vinařstvím VINO HORT
Na páteční podvečer jsme pro Vás připravili speciální menu snoubené s víny z vinařství VINO HORT, které je vyhlášené především svými rosé.
Degustační večer s Vínem měsíce března
Netradičně – z důvodu jarních prázdnin – proběhne degustační večer s Vínem měsíce března z Vinařství Líbal až druhý pátek v měsíci: 12.3.2010 v 19 h.
Degustační večer s Vínem měsíce února
Tradice večerů, při kterých v La Bouchée snoubíme pokrmy s vínem, pokračuje již 5. února spojením degustačního menu šéfkuchaře Michala Hájka s víny z olbramovického Vinařství Eliška Čeperová.
To nejlepší z Vín měsíce v La Bouchée - vyhlášení Vína roku
Po celý rok jsme Vám, našim hostům, představovali aktuální produkci místních vinařství. A spolu s Vámi ji hodnotili, srovnávali a zaznamenávali Vaši spokojenost a preferenci.
Canapé & Jana Babincová
La Bouchée restaurant & Jana Babincová si Vás dovolují pozvat na druhou kulturně-labužnickou akci ze série Canapé.
Degustační večer s Vínem měsíce listopadu
Ochutnejte v La Bouchée vína z vinařství Čebav, které je držitelem titulu VINAŘ ROKU 2007 a jehož vína pravidelně obsazují nejvyšší příčky v tuzemských i zahraničních soutěžích.
Canapé & Václav Kočí
Chystáme pro Vás netradiční kulturně-labužnickou akci, první vernisáž ze série Canapé.
