Je léto, a tak i La Bouchée vyráží na cesty. Šéfkuchař naší restaurace, Michal Hájek, bude v sobotu 30.7. připravovat gurmetské menu pro návštěvníky Festivalu otevřených sklepů ve Velkých Pavlovicích. Gastronomický zážitek snoubení jídla a vína na vás čeká ve Vinařství V&M Zborovský a těšit se můžete třeba na šneky fritované ve vinném těstíčku, zprudka restovaná farmářská králičí jatýrka nebo steak ze pštrosího masa z moravského chovu s višňovou omáčkou. To vše doprovázené kvalitními víny z produkce bratrů Zborovských.

MENU La Bouchée & VÍNO z Vinařství V&M Zborovský 30.7.2011

• Šneci fritovaní ve vinném těstíčku, položení na trhaném listovém salátku přelitém lipovou redukcí 99 Kč & Rulandské bílé, 2009, výběr z hroznů, polosladké 30 Kč
• Zprudka restovaná farmářská králičí jatýrka, servírovaná s bílou bagetou, doplněná hroznovým chutney 85 Kč & Chardonnay, 2010, pozdní sběr, polosuché 25 Kč
• Filet z pohořelického pstruha pečený v pánvi na másle s petrželkou, podávaný na salátu ochuceném měsíčkovým olejem 159 Kč & Ryzlink vlašský, 2010, jakostní, polosuché 20 Kč
• Steak ze pštrosího masa z moravského chovu pečený medium s višňovou omáčkou a bramborovým konfitem 189 Kč & Rulandské modré, 2009, výběr z hroznů, suché 25 Kč
• Tarte au fromage blanc přelitý broskvovým dipem 65 Kč & Muškát Ottonel, 2009, pozdní sběr, polosladké 25 Kč