Novou sezonu otevíráme Degustačním menu šéfkuchaře, které vám dovolí užít si obrovskou pestrost francouzské domácí kuchyně, a především aktuálních sezonních surovin během jednoho večera. Již tento pátek!

Degustační menu šéfkuchaře 9.9.2011 od 19h

• Tartar z tuňáka ochucený olivami s čerstvou bazalkou zdobený parmezánovým chipsem
• Krémová polévka z lišek dekorovaná rozmarýnovou pěnou
• Šneci dušení v červeném víně servírovaní s tymiánovou tyčinkou
• Dančí hřbet pečený medium přelitý perníkovou omáčkou doplněný bramborovým fondánem
• Domácí lívance ochucené broskvovým chutney a pařížskou šlehačkou

Cena menu: 499 Kč

Doporučená vína

• Caprice Rosé, IGP 2010, Colombelle 48 Kč
• Chardonnay, pozdní sběr 2009, Vinařství Reisten 76 Kč
• Frankovka, pozdní sběr 2009, Moravíno Valtice 59 Kč
• Prestige Rouge, VdP 2008, Domaine de la Ferrandiére 65 Kč
• Muškát Ottonel, pozdní sběr 2009, Vinařství Zborovský 48 Kč

Kompletní cena vína: 296 Kč

Cena kompletního menu včetně vína: 795 Kč