Zavzpomínejte na krásně prožité prázdniny nebo se inspirujte pro příští léto – ve středu 21.9. je pro vás připravena večeře snoubená s velkými italskými víny. Ta vám přiblíží sommelier Petr Hanuš, který je osobně vybíral pro společnost La Fattoria, jež k nám vína od nejlepších vinařů Itálie dováží jak z tradičních oblastí, tak z u nás méně známých regionů.

Degustační „třešničkou na dortu“ bude Brunello di Montalcino z toskánského vinařství Villa Poggio Salvi – ochutnáte současný ročník 2005, ale také exkluzivně úplně první ročník Brunella, který v tomto vinařství spatřil světlo světa v roce 1979! A věříme, že si srovnání vzorků tohoto prestižního vína s obrovskou elegancí a jemností opravdu užijete.

Jste srdečně zváni!

Italská vína & italské degustační menu 21.9.2011 od 19h

Víno

• Aperitiv: Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Contarini Veneto 2009
• Anthilia Donnafugata Sicilia 2010
• Roero Arneis Vietti Piemonte 2010
• Montepulciano d'Abruzzo Valle Reale Abruzzo 2007
• Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi Toscana 2005
• Degustační překvapení: Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi Toscana 1979
• Moscato d'Asti Batasiolo Piemonte 2010

Cena vína: 722 Kč

Menu

• Carpaccio z chobotnice ochucené bazalkovým pestem a hoblinkami sýru Parmigiano-Reggiano
• Tatarák z telecí roštěné ovoněný čerstvým lanýžem a extra virgin olivovým olejem
• Jehněčí kotletka pečená medium na tymiánu podávaná s houbovým risottem
• Filírovaný dančí hřbet z horkého grilu přelitý piniovým máslem doplněný ciabattou
• Glazované letní ovoce gratinované vaječnou pěnou zabaglione

Cena menu: 719 Kč

Zvýhodněná cena kompletního menu včetně vína: 1290 Kč