Na páteční podvečer jsme pro Vás připravili speciální menu snoubené s víny z vinařství Stapleton-Springer, které obděláváním vinic v BIO režimu a výrobou vína ve svém vinařství v Bořeticích pokračuje v odkazu Karla IV., jež do naší země přivezl Pinot noir, révu z Burgundska – pod českým názvem Roučí.

DEGUSTAČNÍ MENU & SPECIÁLNÍ SELEKCE VÍN Z PRODUKCE VINAŘSTVÍ STAPLETON-SPRINGER 4.6.2010 v 18:00

Menu

• Krémové risotto ochucené Radicchiem podávané s kousky grilovaného tuňáka parfemovaného sojovou omáčkou
• Filírovaný mufloní roštěnec pečený medium ovoněný kouřovou solí na glasované karotce doplněný smaženou celerovou slámou
• Sušené zvěřinové klobásky
• Dortík z 80% čokolády spojený pařížskou šlehačkou zdobený čerstvými jahodami

Cena menu: 536 Kč

Víno

• 0,1 l Annete rosé 2008
• 0,1 l Pinot noir 2008 Modré hory
• 0,1 l Roučí 2007 no oak
• 0,1 l Saint Laurent-Jane's Jungle 2008
• 0,1 l Roučí 2006

Cena vína: 333 Kč

Cena kompletního menu včetně vína: 739 Kč

Jako obvykle také můžete v La Bouchée celý měsíc degustovat představená vína – třeba jen skleničku či dvě, dle Vaší libosti.

Těšíme se na Vás!