S přicházejícím podzimem přinášíme novinku – každý měsíc Vám předložíme Degustační menu šéfkuchaře, abyste si mohli během jednoho večera skutečně užít obrovskou pestrost francouzské domácí kuchyně a především aktuálních sezonních surovin. Začínáme už ve středu 13.10. v 19h.

Degustační menu šéfkuchaře 13.10.2010 od 19h

• Šnečí játra servírovaná na opečené bílé bagetce se špetkou soli
• Slávky dušené v ryzlinku s kořenovou zeleninou julienne a listovou petrželkou
• Silná polévka z jehněčích kostí podávaná s kousky masa a špenátovým nokem
• Dančí hřbet pečený medium položený na restovaném bílém zelí přelitý vlastní demi-glace
• Kávový dortík s glazovanými švestkami spojený pařížskou šlehačkou

Cena menu: 590 Kč

Doporučená vína

• Moingeon Rosé Sekt Brut Bourgogne
• Ryzlink rýnský 2008 pozdní sběr Sonberk
• Frankovka modrá rosé 2009 jakostní Mrva a Stanko
• Merlot 2007 výběr z hroznů, barrique Regina Coeli
• Patron XO Café – likér

Cena vína a likéru: 395 Kč

Cena kompletního menu včetně nápojů: 850 Kč