Labužnické obědové menu

20. 5. — 25. 5. 2013
pondělí
Salátek z hlívy ústřičné s pošírovaným křepelčím vejcem49 Kč
Krém z čerstvého chřestu doplněný espumou z lískových oříšků35 Kč
Vepřové karé grilované na bylinkách servírované s opečenými bio bramborami99 Kč
Chřestový quiche z křehkého máslového těsta zvýrazněný sýrem Gruyère89 Kč
Roládka z farmářského králíka od pana Kočára balená v domácí slanině položená na celerovém pyré149 Kč
Krupicové nočky s jahodovým coulis a mátovým cukrem35 Kč
úterý
Salátek z hlívy ústřičné s pošírovaným křepelčím vejcem49 Kč
Francouzská cibulačka se sýrovým krutonem35 Kč
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem podávané se zelím a smaženou cibulkou99 Kč
Pečené cukety nadívané tomatovým cous-cousem gratinované sýrem89 Kč
Roládka z farmářského králíka od pana Kočára balená v domácí slanině položená na celerovém pyré149 Kč
Krupicové nočky s jahodovým coulis a mátovým cukrem35 Kč
středa
Galantina z farmářských králíků od pana Kočára položená na hráškovém pyré49 Kč
Rybí velouté s bazalkovým kapáním35 Kč
Znojemská hovězí pečeně servírovaná s dušenou dlouhozrnnou rýží99 Kč
Červená čočka na víně doplněná grilovanou zeleninou89 Kč
Risotto al nero di seppia dochucené grilovanými kalamárami149 Kč
Mřížkový borůvkový koláč35 Kč
čtvrtek
Galantina z farmářských králíků od pana Kočára položená na hráškovém pyré49 Kč
Bouillon z farmářských kuřat od Němcových s masovými knedlíčky35 Kč
Spaghetti přelité smetanovým kuřecím soté s houbami99 Kč
Pařížský toast položený na variaci listových salátů a zeleniny89 Kč
Risotto al nero di seppia dochucené grilovanými kalamárami149 Kč
Mřížkový borůvkový koláč35 Kč
pátek — sobota
Francouzská bagetka zapečená s rajčatovým concassé49 Kč
Kaldoun z farmářských králíků od pana Kočára35 Kč
Vepřové pečené na rozmarýnovém medu podávané s domácím provensálským chlebem99 Kč
Penne v sýrové omáčce89 Kč
Grilovaný filet z lososa položený na teplé máslové zelenině149 Kč
Tvarohové knedlíčky balené v oříšcích a strouhance s přepuštěným máslem35 Kč

Tříchodový nedělní rodinný oběd

26. 5. 2013 (Dospělí 290 Kč, děti 99 Kč)
Předkrm
Restovaná králičí jatýrka z farmy pana Kočára ovoněná čerstvým tymiánem doplněná hroznovým chutney
Hlavní chod
Bio jehněčí roládka plněná medvědím česnekem položená na chřestovo-kroupovém rizotu
Hlavní chod pro děti
Kuřecí tortellini ve smetanové omáčce
Desert
Chřest restovaný na másle zdobený medovou pěnou