Zdravá gastronomie

30. 8. — 3. 9. 2010
pondělí 30. 8. 2010
Zeleninový boršč zjemněný zakysanou smetanou 35 Kč
Treska pečená v pánvi s čerstvými bylinkami, doplněná rajčatovou salsou a bílou bagetou99 Kč
úterý 31. 8. 2010
Drůbeží krém zahuštěný polentou, servírovaný s restovanými drůbežími játry 35 Kč
Pikantní kuřecí paličky doplněné křupavým salátkem s jasmínovou rýží99 Kč
středa 1. 9. 2010
Polévka z pečené máslové dýně zjemněná kapkou smetany 35 Kč
Čerstvé těstoviny s cherry rajčaty, bazalkou a buvolí mozzarellou99 Kč
čtvrtek 2. 9. 2010
Čirá květáková polévka s karotkou zahuštěná jáhlami35 Kč
Krémové risotto připravené z variace ryb a plodů moře ochucené sýrem Gran Moravia99 Kč
pátek 3. 9. 2010
Studená polévka z pečených rajčat ovoněná listovou petrželkou35 Kč
Kuřecí plátek v bylinkové páře s brokolicí přelitý bylinkovým krémem99 Kč

Labužnické obědové menu

30. 8. — 4. 9. 2010
pondělí — úterý
Domácí paštika připravená z divokého zajíce ovoněná sušenými brusinkami49 Kč
Jemná polévka z pečené červené řepy zdobená kopečkem creme fraîche35 Kč
Pečená jehněčí žebírka ovoněná rozmarýnem podávaná se špekovými bramborami89 Kč
Karbenátek ze žlutého hrachu doplněný česnekovým dressingem a ledovým salátkem89 Kč
Bramborové knedlíky plněné švestkami sypané mletým mákem s cukrem35 Kč
středa — čtvrtek
Hlavičky žampionů marinované v balsamicovém vinaigrette sypané kozím sýrem49 Kč
Jehněčí consommé podávané s domácí těstovinou a zeleninou julienne35 Kč
Francouzské brambory s uzenou krkovicí doplněné sterilovaným okurkem 89 Kč
Taštičky z nudlového těsta plněné směsí Ricotty a lesních hřibů přelité šalvějovým máslem89 Kč
Domácí žemlovka s jablky a rumovými rozinkami gratinovaná sněhem z bílků35 Kč
pátek — sobota
Hovězí carpaccio ochucené čerstvou Rukolou a hoblinkami sýru Gran Moravia49 Kč
Francouzská krevetková polévka ochucená drcenými rajčaty a čerstvými bylinkami35 Kč
Králík dušený na smetaně podávaný s karlovarským knedlíkem a brusinkami89 Kč
Tradiční slovácké strapačky s kysaným zelím89 Kč
Smetanovo-tvarohový dortík zdobený dipem z čerstvého ovoce35 Kč
Novinka v La Bouchée

Nedělní brunch

5. 9. 2010, 11.00 – 15.00 (Dospělí 290 Kč, Děti 150 Kč)
Předkrm
Pomazánka ze škvarečků lehce ochucená dijonskou hořčicí
Rukolový salátek se cherry rajčaty sypaný vanilkovou solí
Filátka ze sardinek marinovaná v oleji s bylinkami servírovaná na máslovém toastu
Polévka
Jehněčí polévka s kousky masa a kořenovou zeleninou podávaná se špenátovým knedlíčkem
Výběr jednoho z hlavních jídel na objednávku
Vepřové biftečky na pečené červené řepě se šťouchanými bramborami a dijonskou omáčkou
Obrácený kuřecí řízek s bramborovou kaší
Kousky candáta fritované v sezamové krustě položené na ledovém salátku
Kroupové rizoto ochucené sýrem Gran Moravia zdobené grilovanou cuketou
Desert
Palačinkový dort spojený ovocným tvarohem
Domácí povidlové koláčky s drobenkou