Im Profil unseres Unternehmens können Sie einen Blick in die einzelnen Räume des Restaurants werden, wobei sich Ihnen auch unser Team vorstellt – die Köche und der Oberkellner. Sind Sie auf der Suche nach dem richtigen Ort für Ihre Familien- oder Firmenfeier? Dann besuchen Sie die Sektion „Ihre Veranstaltung im La Bouchée“.

Restaurant La Bouchée

Das gastronomische Unternehmen La Bouchée im Zentrum Brünns in der Straße Údolní spezialisiert sich auf Gerichte aus frischen Qualitätsrohstoffen, Bio-Lebensmitteln und Lammfleisch. Allerdings kommen unsere, durch die hausgemachte französische Küche inspirierten Köche einem jedweden Ihrer kulinarischen Wünsche gern entgegen.

Ihre Veranstaltung im La Bouchée

Überraschen Sie Ihre Bekannten mit der Wahl einer neuen originellen Räumlichkeit für die geplante Veranstaltung. Ihre Verwandten, Freunde und Kollegen werden Sie für diesen Tipp bestimmt noch den ganzen Monat darauf loben. Ob es sich nun um eine Hochzeitstafel, eine Hochschulabschlussfeier, eine Geburtagsparty oder um einen Firmenabend handelt.

Hlavní kuchař Jan Dubovský

Ve špičkových podnicích vařím již déle než deset let. Působil jsem v několika vyhlášených českých restauracích a zkušenosti jsem sbíral také ve finské Kausale, německém Wiesbadenu či rakouském hotelu Kreinerhütte v Baden bei Wien.

Šéfkuchař Michal Hájek

Mou specialitou je příprava ryb a čerstvých sezonních surovin. Nerad se nechávám spoutávat konvencemi a baví mě kreativně spojovat nové chutě a vymýšlet originální receptury, které dají plně vyniknout potenciálu vybraných surovin.

Vrchní číšník Daniela Kundrová

V restauraci La Bouchée pracuji od dubna 2008, nyní jako vrchní číšník. V gastronomii mě nejvíce fascinuje snoubení chuti vína a jídla. Právě proto jsem absolvovala someliérský kurz Vinařské akademie ve Valticích, kde jsem dostala možnost se o víně hodně naučit.

Nadace Partnerství

Podpora moravských vinařů, biopotravin a využívání místních zdrojů spojuje restauraci La Bouchée s nejvýznamnější českou ekologickou nadací, která mj. založila tradici atraktivního Festivalu otevřených sklepů a rozvíjí oblíbený projekt Moravské vinařské stezky.